Zutaten:
200 g Butter, weich
200 g Zucker
4 Eier
1 TL Vanilleextrakt
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g gehackte Walnüsse oder Mandeln
100 g Schokoladenstückchen (optional)
100 ml Milch
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform (ca. 20×30 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen. Eier und Vanilleextrakt unterrühren.
Probieren Sie auch: Zimt-Walnuss-Schnecken wie vom Bäcker, boaaah war des lecker!
2. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Nach und nach unter die Butter-Ei-Masse rühren, dabei Milch hinzufügen, bis ein cremiger Teig entsteht.
3. Walnüsse und Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben. Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen (Stäbchenprobe: kein Teig darf kleben).
4. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen. In Stücke schneiden und genießen!
