Zutaten:
300 g Cabanossi
400 g Möhren
500 g Kartoffeln
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
1 Liter Gemüsebrühe
200 ml Sahne
200 g Schmelzkäse (Kräuter)
1 EL Petersilie (gehackt)
1 EL Weizenmehl
30 g Butter
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
1. Zuerst Wasche den Lauch und schneide ihn in Scheiben. Schneide die Cabanossi in Scheiben.
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Danach Schäle die Kartoffeln, Möhren, die Zwiebel und schneide sie in Würfel. Erhitze die Butter in einem großen Topf. Brate die Zwiebelwürfel darin an.
2. Jetzt Füge das Mehl hinzu. Lösche das Gemüse mit der Brühe ab. Lass die Suppe für 10 Min. kochen. Gib die Sahne, die Cabanossi, den Schmelzkäse und Dann die gehackte Petersilie dazu.
Lass die Cabanossi Suppe weitere 5 Min. köcheln. Zuletzt schmecke die Suppe mit Pfeffer und Salz ab.
