Zutaten: (ca. 20 Stück)
225 g Krabbenfleisch (aus der Dose oder Surimi-Krabbenstäbchen, sehr fein gehackt)
225 g Frischkäse (Doppelrahmstufe, z. B. Philadelphia)
1 Teelöffel Worcestershiresauce
½ Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch, fein gehackt
3 Esslöffel Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
20 Wonton-Teigblätter (aus dem Asia-Laden, alternativ sehr dünner Strudel- oder Yufkateig)
1 Ei, verquirlt
Öl zum Frittieren (z. B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
Sweet Chili Sauce oder Sojasauce zum Dippen
Zubereitung:
1. Frischkäse mit Krabbenfleisch, Worcestershiresauce, Knoblauchpulver und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel cremig verrühren.
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2. Ein Teigblatt auf die Arbeitsfläche legen, etwa 2 Teelöffel Füllung in die Mitte setzen, die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und das Blatt zu einem Dreieck oder Päckchen fest verschließen. So fortfahren, bis alle Teigblätter gefüllt sind.
3. Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 175 °C erhitzen. Die gefüllten Teigtaschen portionsweise goldbraun frittieren, etwa 3–5 Minuten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Sofort heiß mit Sweet Chili Sauce oder Sojasauce servieren.
