Zuaten:
180 g Puderzucker
3 Eier
500 g Halbfeines Mehl (z. B. Typ 405)
250 ml Milch
125 ml Öl
1 Päckchen Backpulver
500 g Magerquark
1 Ei
2 Päckchen Vanillezucker
1 Dose Mandarinen (abgetropft)
Zubereitung:
1. Eier mit Puderzucker schaumig schlagen, Milch und Öl unterrühren, dann Mehl mit Backpulver einarbeiten und den Teig auf ein gefettetes Backblech geben.
Probieren Sie auch: Zergehen auf der Zunge wie Butter, Spitzbuben, die keiner teilt
Quark mit Ei und Vanillezucker verrühren, in Klecksen auf den Teig setzen.
2. Mandarinen gleichmäßig darauf verteilen. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen, abkühlen lassen und vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben.
