Zutaten:
Kartoffeln
Rosenkohl
Zwiebel
Knoblauch
Butter oder Öl
Sahne oder Creme Fraîche
Geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Optional: Schinkenwürfel oder Speck für mehr Geschmack
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Rosenkohl putzen, große Röschen halbieren. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter oder Öl leicht anbraten.
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2. Kartoffelscheiben und Rosenkohl in einer Auflaufform schichten, die Zwiebel-Knoblauch-Mischung darüber verteilen. Sahne oder Creme Fraîche darüber gießen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
3. Geriebenen Käse darüberstreuen und im Ofen etwa 35–40 Minuten backen, bis alles goldbraun und durchgegart ist. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und genießen.
