Zutaten:
- 3 EL Mehl
- 1 Zwiebel
- 600 g Kartoffeln
- Salz und Pfeffer
- 3 Eier
- 2 Knoblauchzehe
Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen und reiben. Dann Mehl und Eier in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Mit Salz, Pfeffer nach Belieben und Muskat nach Belieben würzen.
Beliebtes Rezept: Ideales schnelles Gericht, das bombastisch schmeckt! – Super leckerer Pfannkuchen mit Käse und Schinken!
2. Die geriebenen Kartoffeln in einem Baumwolltuch gut ausdrücken und unter den Teig heben. Knoblauch und Zwiebeln schälen, fein hacken und zu der Mischung geben.
3. Butter oder Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Mit zwei Esslöffeln Portionen aus dem Teig schöpfen und in die Pfanne geben, leicht flachdrücken.
4.Die Kartoffelpuffer bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten braten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe bekommen.
Guten Appetit!
