Zutaten:
- 1 Port. Kasseler Lachsbraten
- n. B. Wasser
Zubereitung:
1. Zuerst den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen, dann ein Stück Alufolie (Größe je nach Größe des Bratens) bereit legen.
2. Danach, den Braten abtupfen und auf die Alufolie legen. Jetzt die Alufolie an den Seiten zusammendrehen, sodass eine Art “Schiffchen” entsteht, die Alufolie sollte oben offen sein. Den Braten samt Alufolie in den vorgeheizten Backofen schieben und danach etwas Wasser über den Braten gießen, sodass der Boden des Alufolie-Schiffchens leicht bedeckt ist, damit der Braten nicht trocken wird.
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3. Den Braten für 45 Minuten im Ofen lassen und während der ganzen Zeit immer mal wieder Wasser nachgießen.
– Dieses leckeres Rezept habe ich von meiner Mama und die sagt immer, dass es vollkommen egal ist, wie groß das Fleisch ist, die Backzeit bleibt immer 45 Min
– Ich habe es schon auch mit unterschiedlichen Größen gemacht, es hat immer super hingehauen.
Tipp: Der Braten kann auch dünn aufgeschnitten kalt für ein Buffet verwendet werden, es schmeckt lecker aber auch warm in dicken Scheiben zu Sauerkraut oder Bratkartoffeln sehr passend. Guten Appetit
