Zutaten:
4 Lachsfilets
Extra natives Olivenöl
Saft von 1–2 Zitronen
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Frischer Thymian (oder Kräuter nach Wahl)
2 Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
1. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Thymian, Lorbeer, Salz und Pfeffer verrühren und die Lachsfilets damit übergießen, 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
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2. Lachs auf dem Grill bei mittlerer bis hoher Hitze zuerst mit der Hautseite nach unten etwa 4 Minuten grillen, dann wenden und auf der anderen Seite fertig garen.
Heiß servieren, ideal mit frischen Salatbeilagen oder Gemüse.
