Zutaten:
1 Rolle Mürbeteig (oder Blätterteig)
3 Eier
100 g Ricotta
130 g Joghurt
1 TL Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer, Oregano
Füllung nach Wahl:
Kochschinken
geriebener Käse
Mais
Erbsen
Paprika (bunt)
Kirschtomaten
Zubereitung:
1. Den Teig in Kreise schneiden und in eine gefettete Muffinform legen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
Probieren Sie auch: 10 Minuten Blätterteig-Schnecken, zu gut zum Teilen
2. Ricotta, Joghurt, Eier und Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die Masse in die Teigkörbchen füllen und nach Belieben mit Schinken, Käse und Gemüse belegen.
3. Bei 180 °C etwa 25 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und der Teig goldbraun ist. Kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und warm oder lauwarm servieren.
