Zutaten:
- 6 Ei(er), hart gekochte
- 2 Bund Radieschen
- Salz
- 1 Liter Mineralwasser
- 1 Liter Naturjoghurt, milder
- evtl. Cremefine
- evtl. Dill, frischer
- 400 g Fleischwurst, möglichst Geflügelfleischwurst
- 1 Salatgurke(n)
- 2 Bund Frühlingszwiebel(n)
- 6 Pellkartoffel(n), gekochte
Zubereitung:
Zuerst die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und mit dem Salz mischen. Dann mit der Hand etwas Saft auspressen. Als nächstes die Fleischwurst und die Eier möglichst fein würfeln.
Beliebtes Rezept: Familie kann von diesem Marmorkuchen nicht genug bekommen
Pellkartoffeln ebenfalls in Würfel schneiden, Gurken in Ringe schneiden und vierteln. Jetzt alle Zutaten in einen Topf geben und mit dem Joghurt verrühren, ggf. mit Cremefine verfeinern. Einziehen lassen und nach und nach mit Mineralwasser verdünnen.
Unser Tipp: Auf die fertige Akroschka können Sie etwas frischen Dill geben. Gekühlt schmeckt Akroschka am besten. Einfach 30 Minuten vor dem Essen in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!
