Zutaten:
2 1/4 Tassen Allzweckmehl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1 Tasse ungesalzene Butter, weich
3/4 Tasse Kristallzucker
3/4 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
1 TL Vanilleextrakt
2 große Eier
2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen
Zubereitung:
1. Backofen auf 190 °C vorheizen, und dann in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron und Salz verquirlen. Beiseite legen.
2. In einer großen Schüssel Butter, Kristallzucker, braunen Zucker und Vanilleextrakt schlagen, bis alles gut vermischt ist, danach fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut.
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3. Die Mehlmischung nach und nach zur Buttermischung geben und nur so lange mischen, bis alles gut vermischt ist.
4. Schokoladenstückchen unterrühren.Geben Sie abgerundete Esslöffel Teig auf ungefettete Backbleche und lassen Sie zwischen jedem Keks etwa 2 Zoll Platz.
5. Backen Sie für 8-10 Minuten oder bis die Ränder leicht golden sind. Aus dem Ofen nehmen und die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter gelegt werden.
