Zutaten:
Für den Teig:
6 Eier
150 g (⅔ Tasse) Zucker
50 g (½ Tasse) Allzweckmehl
15 g (2 EL) Maisstärke
80 ml (⅓ Tasse) Pflanzenöl
15 g (2 EL) Kakaopulver
Für die Creme:
250 g (1 Tasse) Haselnusscreme;
200 g (⅔ Tasse) geschmolzene dunkle Schokolade.
Zubereitung:
1. Eigelb und Eiweiß trennen. Eigelb mit Zucker und Pflanzenöl mit einem Mixer cremig schlagen. Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
2. Eiweiß vorsichtig unter die Eigelbmasse heben, dann das Mehl sieben und ebenfalls unter den Teig heben.
3. Teilen Sie den Teig in 2 Portionen und mischen Sie eine mit Kakaopulver und eine andere mit Maisstärke.
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4. Die weiße Hälfte des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und gleichmäßig verteilen. 5 Minuten bei 190°C/375°F backen.
5. Gießen Sie den Schokoladenteig auf die Basisschicht und verteilen Sie ihn gleichmäßig. 8 Minuten backen.
6. Brötchen abkühlen lassen, Backpapier abziehen und Haselnusscreme auf dem Tortenboden verteilen. Fest aufrollen und im Kühlschrank fest werden lassen.
7. Die Rolle vorsichtig in Scheiben schneiden und jede Scheibe in geschmolzene Schokolade tauchen, eine Seite bedecken.
