Zutaten:
250 g weiche Butter
80 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 g Mehl
100 g Speisestärke
1 Prise Salz
Etwas Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Butter, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
Dann Mehl, Speisestärke und eine Prise Salz dazugeben und alles zu einem glatten, weichen Teig verkneten.
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2. Aus dem Teig kleine Kugeln formen (etwa walnussgroß) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Leicht flachdrücken – z. B. mit einer Gabel oder dem Finger.
3. Zuletzt im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 12–15 Minuten backen. Die Plätzchen sollen hell bleiben – sie dürfen kaum Farbe bekommen. Kurz abkühlen lassen und anschließend großzügig mit Puderzucker bestäuben.
