Zutaten:
500 g Rindersteak (Flank oder Hüfte), dünn geschnitten
1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, in Streifen
1 große Zwiebel, in Scheiben
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce
1 TL Speisestärke
2 EL Öl
Zubereitung:
1. Erst mal Fleisch mit 2 EL Sojasauce, Austernsauce und Speisestärke kurz marinieren (10–15 Minuten). Danach Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch portionsweise scharf anbraten, herausnehmen.
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2. Knoblauch, Zwiebel und Paprika 4–5 Minuten anbraten, bis sie bissfest sind. Fleisch zurück in die Pfanne geben, restliche Sojasauce hinzufügen, alles gut vermengen und kurz erhitzen, bis die Sauce leicht andickt. Sofort servieren – ideal mit Reis.
