Zutaten:
250 ml Milch
1 Ei
7g Trockenhefe
400 g Allzweckmehl
20g Zucker
15g Salz
55g Butter
80 g gesalzene Butter zum Füllen
Geschmolzene Butter zum Bestreichen
Zubereitung:
1. Die Zutaten zu einem Teig vermischen.
20 Minuten ruhen lassen.
2. Die Butter dazugeben, verkneten und 1 Stunde in einer geölten Schüssel ruhen lassen.
Probieren Sie auch: Die saftigen Zucchini-Muffin gelingen auch Kochanfänger!
3. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz aus und schneiden Sie ihn in mehrere Dreiecke.
4. Legen Sie den Käse und den Schinken auf einen großen Winkel und rollen Sie das Dreieck auf. Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen Dreiecken.
5. Die Pfanne mit Butter bestreichen und das Croissant hineinlegen. 30 Minuten ruhen lassen.
6. Den Teig mit dem Ei bestreichen und bei 180 °C (356 °F) 20 Minuten backen.
