Zutaten:
Für den Teig:
- 2 St. Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Öl
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Milch
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 3 EL Kakaopulver
Für die Creme:
- 700 ml Milch
- 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 1 Tasse Zucker
- 500 g Magerquark
- 3 EL Rum
- 125 g Butter
Für die Glasur:
- 2 Becher saure Sahne
- 1 Tafel Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Zuerst Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Milch unterrühren. Als nächstes das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben. Den Teig im Verhältnis 1:2 in zwei Portionen teilen.
Beliebtes Rezept: Frikadellen aus dem Backofen, Kinder wollen mehr!
Die größere Portion auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die kleinere Portion mit Kakao einfärben.
Verteilen Sie den dunklen Teig in einem Zickzackmuster über dem hellen. Den Kuchen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen, mit der Sahne bestreichen und mit der Schokoladenglasur überziehen. Dann kühl stellen.
Creme:
Bereiten Sie wie gewohnt einen Pudding zu. Etwas abkühlen lassen, Quark und zimmerweiche Butter zugeben, mit Rum abschmecken und zu einer glatten Creme rühren.
Für die Glasur:
Sie müssen die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Dann die geschmolzene Schokolade portionsweise unter die saure Sahne rühren.
Guten Appetit
