Zutaten:
2 mittelgroße Äpfel
150 g Naturjoghurt
100 g Zucker
2 Eier
150 g Weizenmehl (Type 405)
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
Prise Salz
Öl oder Butter zum Einfetten der Form
Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Eier, Zucker und Joghurt in einer Schüssel gründlich verrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren – so wie Oma es früher gemacht hat.
Probieren Sie auch: Traditionelle Käse-Pasteten – wie bei Oma, nur einfacher
2. Äpfel schälen, entkernen und in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden. Eine Auflaufform oder ein Backblech leicht mit Öl oder Butter einfetten.
3. Jeden Apfelring in den Teig tauchen oder den Teig über die Apfelringe geben, sodass sie leicht bedeckt sind. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15–20 Minuten backen, bis die Ringe goldbraun sind.
4. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und warm genießen – genau wie bei Oma früher.
