Zutaten:
300 g Mehl
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
3 Eier
250 ml Pflanzenöl oder neutrales Öl
1 Dose oder ca. 700 g Äpfel (frisch schälen & in Stücke schneiden)
Zimt & Zucker zum Bestreuen der Äpfel
Für den Belag / das Finish (optional):
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel mischen. Eier und Öl dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
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2. Eine Springform oder Backform (ca. 24–26 cm) einfetten und den Teig hineingeben. Die Äpfel gleichmäßig darauf verteilen. Mit etwas Zimt und Zucker bestreuen.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 35–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist. Zuletzt auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
