Zutaten:
- 500 g Nudeln (z. B. Penne)
- 100 g Tomate(n), getrocknet, eingelegt
- 100 g Oliven, schwarz, kernlos
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 200 g Schafskäse oder Feta, mit oder ohne Kräuter
- 8 EL Balsamico
- 8 EL Tomatenmark
- 16 EL Olivenöl
- 4 EL Wasser
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Zuerst Nudeln al dente kochen. Danach Tomaten und Oliven klein schneiden, und Schafskäse würfeln.
2. Jetzt Tomatenmark, Essig, Öl, Wasser und gepressten Knoblauch verrühren, und dann mit Salz und Pfeffer würzen.
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3. Zutaten vermengen, und Marinade darüber geben, 2 bis 3 Stunden zugedeckt ziehen lassen, gelegentlich umrühren.
4. Endlich, vor dem Servieren nochmals abschmecken, evt. noch etwas nachwürzen. Guten Appetit!
