Zutaten:
- 500 g Himbeeren, TK, nicht aufgetaut
- 200 g Zucker
- 500 g Magerquark
- 250 g Mascarpone
- 2 Becher Naturjoghurt, à 150 g
- 1 Becher Schlagsahne, 200 g, geschlagen
Zubereitung:
Zuerst Joghurt, Mascarpone und Quark mit dem Zucker gut verrühren, am besten mit einem Handmixer, damit sich der Zucker am besten auflöst. Dann die Schlagsahne unterheben.
Beliebtes Rezept: Mexikanische Lasagne, wir sind verliebt in dieses Gericht!
Nun müssen die gefrorenen Himbeeren und die Quarkmasse abwechselnd geschichtet werden (am besten sieht es in einer Glasschale aus). Mit der geriebenen Schokolade (oder etwas nach Ihrem Geschmack) bestreuen.
Muss mindestens 3 – 4 Stunden ziehen (wegen der Himbeeren); Am besten am Vorabend zubereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren.
Mein Tipp: Wenn Sie frisches Obst verwenden, reduzieren Sie den Zucker!
Ich habe geriebene weiße Schokolade verwendet. Guten Appetit!
