Zutaten (für ca. 6 Portionen):
450 g Rinderhackfleisch
150 g Zwiebel, gewürfelt
300 g Weißkohl, gehackt
410 g gewürfelte Tomaten (Dose)
185 g gekochter Reis
5 g Knoblauchpulver (ca. 1 TL)
5 g Salz (ca. 1 TL)
2,5 g schwarzer Pfeffer (ca. ½ TL)
100 g geriebener Cheddar-Käse
120 ml Rinderbrühe (ca. ½ Tasse)
Zubereitung:
1. Backofen auf 175 °C vorheizen und Auflaufform einfetten. Hackfleisch und gewürfelte Zwiebel in einer Pfanne anbraten, würzen und überschüssiges Fett abgießen.
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2. Hälfte des Kohls in die Form legen, Hackfleisch darüber verteilen, Reis und gewürfelte Tomaten schichten. Als nächstes restlichen Kohl obenauf legen. Rinderbrühe gleichmäßig darüber gießen, dann mit Folie abdecken und 45 Minuten backen.
3. Nun jetzt die Folie entfernen, Käse darüber streuen und weitere 10–15 Min. backen, bis der Käse geschmolzen ist. Kurz ruhen lassen und warm servieren.
