Kaum probiert und schon gefragt, wie viele Tiramisu-Pralinen noch da sind

Zutaten:

250 g Löffelbiskuits, fein zerbröselt
250 g Mascarpone
3 EL starker Espresso, abgekühlt
3 TL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Kakaopulver zum Wälzen

Zubereitung:

1. Löffelbiskuits zu feinen Krümeln verarbeiten. Mascarpone mit Puderzucker, Espresso und Vanille glatt rühren.

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2. Krümel unter die Creme mischen, bis eine dicke Masse entsteht.

3. Kleine Portionen zu Kugeln formen und mindestens 1 Stunde kalt stellen, damit sie fester werden. Trüffel vor dem Servieren in Kakaopulver wälzen.