Zutaten:
- 100 g Schinkenwürfel
- 50 g Röstzwiebeln
- 20 g Hefe
- 1 TL Salz
- 0,35 Liter Mineralwasser
- 500 g Mehl
- 100 g Käse, pikanter, geraspelt
Zubereitung:
Zuerst den Ofen auf 100 °C vorheizen.
Nun Mehl in eine Schüssel geben.
Dann die frische Hefe in eine Tasse zerbröseln und das Salz hinzugeben. Rühren, bis die Hefe flüssig geworden ist (die Hefe reagiert auf das Salz – Wasser muss nicht hinzugefügt werden).
Beliebtes Rezept: Diese Buchteln sind so viel besser als die vom Bäcker!
Zusammen mit dem zimmerwarmen Mineralwasser und dem gewürfelten geriebenen Käse, den Röstzwiebeln und dem Schinken zum Mehl geben. Alle Zutaten zu einem Hefeteig kneten, bis dieser sich vom Schüsselrand löst, noch etwas Mehl hinzugeben oder Mineralwasser nach Bedarf. Nun die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig im warmen Ofen ca. 10-15 Minuten. Danach die Schüssel herausnehmen und den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche schön zu einem runden Laib formen und auf ein vorbereitetes Backblech legen. Dann in den heißen Backofen (mittlere Schiene) schieben und ca. 50 Minuten backen. Dann den Klopftest machen und danach auf einem Gitter abkühlen lassen.
