In 5 Minuten fertig und keiner teilt – Blitz-Eiersalat

Zutaten:

5 hartgekochte Eier
1–2 EL Schmand oder Crème fraîche
50 g Butter (weich)
1 kleine Zwiebel
1 TL Senf
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Eier schälen und mit einer Gabel grob zerdrücken.

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2. Butter mit Schmand und Senf cremig rühren, fein gehackte Zwiebel untermischen.

3. Eimasse unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen.