Zutaten:
2 EL Knoblauchbutter
4 Scheiben Bacon, klein geschnitten
500 g Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Tassen Brokkoliröschen
1 Tasse Sahne (heavy cream)
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1 TL italienische Kräuter (Italian seasoning)
300 g Pasta (Fettuccine oder nach Wahl), gekocht
1/4 Tasse Nudelwasser (vom Kochen aufbewahrt)
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Zubereitung:
1. Bacon in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Herausnehmen und beiseitestellen.
2. Hähnchenstreifen mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt in der gleichen Pfanne mit Knoblauchbutter goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind. Hähnchen herausnehmen.
Probieren Sie auch: Wooow besser als Takeout vom Chinesen, mega leckeres Knoblauch-Hähnchen mit Lo-Mein-Nudeln
3. Brokkoliröschen 3–4 Minuten in der Pfanne anbraten, bis sie kräftig grün und leicht bissfest sind. Hitze reduzieren, Sahne hinzufügen und Parmesan sowie italienische Kräuter einrühren. Danach Sanft köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
4. Als nächstes gekochte Pasta in die Pfanne geben und danach mit der Sauce vermengen. Nun bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce geschmeidiger zu machen. Hähnchen und Bacon zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis Pasta, Hähnchen und Bacon gleichmäßig mit Sauce überzogen sind.
Tipp: Heiß servieren, mit frischer Petersilie und optional extra Parmesan bestreuen.
