Ich mische nur Apfel mit Walnuss, Apfel-Walnuss-Rührkuchen

Zutaten:

200 g Weizenmehl
200 g Zucker
200 g geriebene Äpfel
200 g gemahlene Walnüsse
150 g griechischer Joghurt oder Naturjoghurt
2 Eier
1 TL Zimt
1 TL Natron

Zubereitung:

1. Äpfel schälen und fein reiben. Mehl mit Zucker, Zimt, Walnüssen und Natron mischen. In einer anderen Schüssel Joghurt, Eier und die geriebenen Äpfel verrühren.

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2. Trockene Zutaten unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.

3. In eine gefettete Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen, bis der Kuchen durch ist. Kurz abkühlen lassen und servieren.