Zutaten:
1 Blätterteig
Milch – zum Bestreichen
8 g Vanillezucker – zum Bestreuen
Vanillezucker – zum Bestreuen und Aromatisieren
Creme:
200 ml Schlagsahne
3 EL Puderzucker
125 g Mascarpone
1 TL Zitronenaroma (nach Geschmack)
Zum Bestäuben:
Puderzucker
Zubereitung:
1. Den Blätterteig vorbereiten, in Quadrate schneiden und leicht mit Milch bestreichen. Anschließend zu Dreiecken formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, erneut mit Milch bestreichen und mit Vanillezucker bestreuen.
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2. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
3. Creme: Die Schlagsahne in eine Schüssel geben und steif schlagen. Dann den Puderzucker, Mascarpone und das Zitronenaroma hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine mittelfeste Creme entsteht. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen.
4. Nach dem Backen die Stücke aus dem Ofen nehmen, vorsichtig halb aufschneiden (nicht ganz durchschneiden) und die Mascarpone-Creme wellenförmig hineinspritzen. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben und mit Liebe servieren – ein köstliches, schnelles Dessert!
