Zutaten:
500 g Hackfleisch
800 g Kartoffeln
1–2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
500 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Paprika, Erbsen oder anderes Gemüse zum Ergänzen
Frisches Brot zum Servieren
Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Dann Öl in einem großen Topf erhitzen, Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitrösten. Kartoffeln hinzufügen und mit Brühe aufgießen.
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2. Tomatenmark einrühren, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Den Eintopf bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Optional gegen Ende Gemüse wie Paprika oder Erbsen hinzufügen. Abschmecken, eventuell etwas andicken und heiß servieren.
