Zutaten:
190 g weiche Butter
75 g Puderzucker
1 Eiweiß (ca. 30 g)
225 g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
150 g Zartbitter- oder Milchschokolade
Zubereitung:
1. Die weiche Butter cremig rühren, dann Eiweiß und Puderzucker unterrühren. Salz und Vanille hinzufügen und kurz weiter rühren.
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2. Das Mehl einarbeiten, bis ein weicher, formbarer Teig entsteht. In einen Spritzbeutel füllen und kleine Gebäckformen aufs Blech spritzen.
3. Bei 180 °C etwa 12 Minuten backen, bis das Gebäck leicht goldfarben ist.
