Zutaten:
200 g Kokosraspeln
4 Eiweiß
Abrieb einer halben Bio-Zitrone
200 g Puderzucker
Oblaten optional
Zubereitung:
1. Alle Zutaten in einem Topf unter Rühren erwärmen, bis eine dickliche, klebrige Masse entsteht. Dann den Backofen auf 170 °C (150 °C Umluft) vorheizen.
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2. Die Masse mit zwei Löffeln auf Backpapier oder Oblaten setzen und 18–20 Minuten backen, bis die Spitzen leicht bräunen.
3. Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.
