Zutaten:
100 g Butter
280 g Mehl
100 g Puderzucker
1 TL Backpulver
Prise Salz
1 Ei
Mandeln ohne Häutchen (für die Fingernägel)
Erdbeermarmelade oder Himbeer-/Johannisbeermarmelade
Zubereitung:
1. Mehl, Puderzucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Kalte Butter in kleinen Würfeln hinzufügen und mit den Händen oder einem Mixer zu einem krümeligen Teig verarbeiten
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2. Das Ei hinzufügen und weiterkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in etwa 20 g schwere Portionen teilen und zu fingerlangen Rollen formen. An einem Ende jeder Rolle eine Mandel als Fingernagel andrücken und mit einem Messer kleine Falten für die Fingerknöchel eindrücken
3. Jetzt auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten. Ofen bei 180 °C Umluft ca. 20 Minuten goldgelb backen. Nach dem Abkühlen die Mandeln vorsichtig entfernen, etwas Marmelade auf die „Wunde“ geben und die Mandel wieder aufsetzen
