Zutaten:
500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
200 g Rote Paprika, gewürfelt
200 g Grüne Paprika, gewürfelt
50 ml Sojasoße
3 Zehen Gehackter Knoblauch
20 g Frischer Ingwer, gerieben
10 g Zucker oder Honig
15 g Speisestärke
Ein Schuss Essig (ca. 10 ml)
300 g Weißer Reis
Zubereitung:
1. Als erstes Hähnchenbrust in etwas Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten und durchgaren. Rote und grüne Paprika dazugeben und 2–3 Minuten mitbraten.
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2. Sojasoße, Knoblauch, Ingwer, Zucker oder Honig, Speisestärke und etwas Essig in einer Schüssel verrühren. Danach die Soße in die Pfanne geben und gut umrühren. Dann kurz weiterkochen, bis die Soße andickt und glänzt.
3. Als nächstes Reis nach Packungsanleitung kochen. Hähnchen-Paprika-Mischung mit Reis servieren oder in Meal-Prep-Boxen füllen.
