Zutaten (für 4 Portionen):
450 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke
2 EL Olivenöl
Cajun-Würzmischung & geräuchertes Paprikapulver (ca. 1–2 TL)
450 g Spaghetti
60 g Butter
700 ml Milch
240 ml Hühnerbrühe
225 g Frischkäse, weich
200 g Mozzarella, zerkleinert (für extra Käse-Garantie!)
½ Tasse geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Hähnchenstücke mit Olivenöl, Cajun-Gewürz und Paprika mischen. In einer heißen Pfanne von allen Seiten anbraten, bis sie Farbe bekommen.
2. Während das Hähnchen brät, Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, abtropfen lassen.
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3. Butter in derselben Pfanne schmelzen. Milch und Brühe dazugeben, kurz aufkochen lassen. Frischkäse einrühren, bis die Sauce glatt ist. Mozzarella einstreuen und schmelzen lassen. Parmesan unterrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
4. Spaghetti und Hähnchenstücke in die Sauce geben, gut vermengen, bis alles cremig überzogen ist.
Tipp: Sofort heiß genießen – und bei Bedarf mit extra Parmesan toppen.
