Zutaten:
2 gefrorene Hähnchenbrustfilets (groß)
1 Liter Hühnerbrühe (am besten natriumreduziert)
1 Päckchen Hähnchen-Gewürzsoße (z. B. Gravy-Pulver)
1 große Dose (ca. 750 g) Hühnerrahmsuppe (Cream of Chicken)
½ Stück Butter (ca. 55 g)
680 g gefrorene Bandnudeln (z. B. Reames oder breite Eiernudeln)
280 g TK-Gemüsemix (Erbsen, Karotten, Mais usw.)
½ TL schwarzer Pfeffer
½ TL Zwiebelpulver
etwas getrocknete Petersilie
Zubereitung:
1. In einem großen Kochtopf die Brühe zusammen mit der gefrorenen Hähnchenbrust, der Hühnercremesuppe, dem Gravy-Pulver, der Butter und den Gewürzen verrühren. Alles aufkochen lassen, dann den Deckel auflegen, die Hitze reduzieren und etwa 30–35 Minuten sanft köcheln, bis das Hähnchen vollständig gegart ist.
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2. Das gegarte Fleisch aus dem Topf nehmen, mit zwei Gabeln zerpflücken und wieder in die Brühe geben. Nun jetzt die gefrorenen Nudeln und das tiefgekühlte Gemüse einrühren.
3. Noch etwa 15–20 Minuten auf niedriger Stufe weiterköcheln lassen, bis die Nudeln schön weich sind. Falls nötig, etwas Wasser ergänzen. Zum Schluss mit Petersilie und ggf. zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
