Zutaten:
2 rote Spitzpaprika (je ca. 150 g)
200 g Rinderhackfleisch
70 g Feta (z. B. aus Kuhmilch)
1 Zwiebel (ca. 50 g)
15 g Tomatenmark
1 TL Sambal Oelek (ersatzweise: 1 TL Chilisoße)
¼ TL Salz
¼ TL schwarzer Pfeffer
500 ml Wasser
Zubereitung:
1. Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Paprika längs halbieren, entkernen und in eine Auflaufform setzen. Zwiebel schälen und fein würfeln.
2. Als nächstes in einer Pfanne Zwiebel mit etwas Öl glasig dünsten. Hackfleisch hinzufügen und anbraten. Tomatenmark, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer einrühren.
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3. Danach vom Herd nehmen und Feta unterheben. Paprikahälften mit der Hack-Feta-Mischung füllen, und Wasser in die Auflaufform gießen.
3. Paprika im Ofen ca. 30 Minuten backen.
