Zutaten:
Für den Teig:
200 g Mehl
90 g Zucker
40 g Backkakao
75 ml Sonnenblumenöl
75 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
½ Pck. Backpulver
½ Pck. Vanillezucker
3 Ei(er)
etwas Salz
Für die Füllung:
100 ml Sahne
3 Pck. Sahnesteif
250 g Mascarpone
3 EL Honig
Zubereitung:
1. Zuerst für den Teig alle Zutaten in einer Schüssel miteinander mischen, bis kleine Bläschen aufsteigen, dann ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gleichmäßig verstreichen.
2. Bei 175 °C ca. 10 – 15 min backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.
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3. Dann für die Füllung die Sahne mit Sahnesteif fest schlagen und den Mascarpone unterheben, dann den Honig einmischen und die Creme für mindestens eine Stunde kalt stellen.
4. Nun den Kuchen quer halbieren und auf eine Hälfte die Milchcreme streichen. Danach mit der anderen Hälfte bedecken und den Kuchen 2 Std. einfrieren.
5. Jetzt die Kanten gleichmäßig schneiden und immer das Messer dazwischen sauber machen. Entscheiden, wie groß die Milchschnitten werden sollen und danach gleichmäßig zuschneiden. Fertig!!
Bon Appetit!
