Zutaten:
- 500 g Kartoffel
- 500 g Möhre
- 100 ml Gemüsebrühe
- 500 g Zwiebel
- 200 ml Olivenöl
- 500 g Paprikaschote
- 6 Knoblauchzehe(n)
- n. B. Salz und Pfeffer
- 500 g Tomaten
Zubereitung
Schneiden Sie zuerst die Kartoffeln und das Gemüse in der angegebenen Reihenfolge in Stücke und schichten Sie sie in einen Topf. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Knoblauch würzen.
Beliebtes Rezept: Leckerer und schneller geht es nicht, Mohnkuchen 10 minuten zubereitung!
Olivenöl und Brühe darüber gießen. Verschließen Sie den Topf mit dem Deckel. Dann auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten garen.
(Sie können diesen Eintopf zu gebratenem Fleisch oder zu dünnen, panierten Schnitzeln oder einfach so essen).
Schmeckt auch kalt phänomenal, wenn mal was übrig bleibt.
