Ein Keks der sofort Winterstimmung macht, Winterliche Zimt-Kekse

Zutaten:

340 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
¼ TL Salz
3 TL Anissamen (optional)
200 g Butter oder Schmalz, weich
150 g Zucker
1 Ei
1 EL Brandy oder Orangensaft (optional)
100 g Zucker
2 TL Zimt

Zubereitung:

1. Mehl mit Backpulver, Salz und Anis mischen. Butter mit Zucker cremig schlagen, Ei und Brandy einrühren, dann die Mehlmischung unterarbeiten, bis ein Teig entsteht.

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2. Teig kurz kühlen, ausrollen, Plätzchen ausstechen und bei 175 °C etwa 10–12 Minuten hell backen.

3. Noch warm in einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen und auskühlen lassen.