Zutaten:
Für den Teig:
400 g Mehl
200 ml Milch
80 g Butter
2 Eigelbe
1 EL Zucker
1 Würfel frische Hefe
Für die Füllung:
400 g gemahlene Walnüsse
300 g Zucker
300 ml Milch
Zubereitung:
1. Die Hefe in lauwarmer Milch mit etwas Zucker auflösen und aufgehen lassen. Mehl, Eigelbe und geschmolzene Butter hinzugeben, einen geschmeidigen Teig kneten und abgedeckt etwa eine Stunde gehen lassen.
2. Die Walnüsse mit Zucker vermengen, heiße Milch darübergießen und alles gut verrühren. Den Hefeteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, mit der Nuss-Füllung bestreichen und aufrollen.
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3. In eine gefettete Form legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C circa 30 Minuten backen. Nach dem Backen komplett abkühlen lassen, anschneiden und servieren.
