Ein Bissen und jede Kontrolle ist weg, Quarkbällchen aus dem Airfryer

Zutaten:

500 g Quark (20 % Fett)
2 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
250–300 g Weizenmehl
Zimt-Zucker zum Wälzen
Öl zum Einpinseln (optional)

Zubereitung:

1. Quark mit Eiern, Zucker, Vanillezucker und Salz glatt verrühren. Backpulver und Mehl nach und nach unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

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2. Kleine Teigportionen zu Bällchen formen, in den Airfryer-Korb legen und die Oberfläche leicht mit Öl bepinseln (optional).

3. Bei 180 °C ca. 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Fertige Bällchen in Zimt-Zucker wälzen und servieren.