Zutaten:
¼ l starker Kaffee (Espresso)
2 cl Amaretto (optional)
8–10 EL Eierlikör
450 g Mascarpone
50 g Zucker
200 ml Schlagsahne
1 Paket Löffelbiskuits
Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Mascarpone mit Zucker und Eierlikör glatt rühren, geschlagene Sahne unterheben. Espresso und Amaretto mischen, Löffelbiskuits kurz darin tränken, aber nicht zu weich werden lassen.
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2. Eine Schicht getränkter Biskuits in eine Form legen, die Hälfte der Creme darauf verteilen, erneut Biskuits daraufsetzen und mit der restlichen Creme abschließen. Abgedeckt mindestens über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
3. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
