Zutaten:
320 g Weizenmehl
180 g Zucker
3 Eier
3 EL Kakaopulver
200 ml neutrales Öl
200 ml Milch
1 Päckchen Backpulver
250 g Magerquark
400 g Saure Sahne
250 ml Schlagsahne
100 g dunkle Schokolade
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
4 EL Zucker für den Pudding
6 Bananen
Butter zum Ausfetten der Form
Mehl zum Ausstäuben der Form
Zubereitung:
1. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, Zucker, Öl, Milch und Eier einrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in eine gefettete Form (ca. 38×25 cm) füllen und bei 180 °C etwa 20–30 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
Probieren Sie auch: 10 Minuten Orangenkuchen ohne Schnickschnack
2. In den abgekühlten Boden rundum eine ca. 1 cm tiefe Mulde drücken, Bananen längs hineinlegen. Für den Pudding Milch mit Zucker und Vanillepuddingpulver unter Rühren aufkochen und abkühlen lassen.
3. Quark, saure Sahne und Schlagsahne mit dem abgekühlten Pudding verrühren, Schokolade grob unterheben. Creme auf den Bananen verteilen, mit den ausgelösten Krümeln bestreuen und kalt stellen, idealerweise über Nacht.
