Zutaten:
Teig:
320 g Butter
400 g Weizenmehl (Type 405)
160 g Puderzucker
120 g gemahlene Walnüsse
4 EL Kakao
1 EL Rum
Füllung:
200 g Butter
160 g Puderzucker
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
750 ml Milch
Rum nach Geschmack
Zum Bestäuben:
Puderzucker
Zubereitung:
1. Butter mit Puderzucker cremig schlagen. Kakao, Rum, Walnüsse und Mehl unterrühren. Zu einem Teig verarbeiten, kalt stellen. Teig portionieren, in kleine Hohlräume drücken, bei 180 °C etwa 15 Minuten backen und auskühlen lassen.
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2. Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren, abkühlen lassen. Butter mit Puderzucker aufschlagen, nach und nach Pudding und Rum unterheben.
3. Zwei Teighälften mit der Füllung bestreichen und zusammensetzen. Mit Puderzucker bestäuben. die namen
