Zutaten:
250 g Quark (Magerquark oder normal)
250 g Mehl (Type 405)
1 Ei
½ TL Salz
25 g Butter oder Margarine
Für die Füllung
ca. 100 g dicke Pflaumenmarmelade (oder eine andere Fruchtmarmelade)
optional zum Bestreichen:
etwas geschmolzene Butter
optional zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Quark, Mehl, Ei, Salz und Butter zu einem glatten, nicht klebenden Teig verkneten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in ca. 6 × 6 cm große Quadrate schneiden.
Probieren Sie auch: Nach 30 Minuten bereit, nach 2 Minuten weg, Pink Kokos-Schnitten!
2. Jeweils einen Klecks Marmelade in die Mitte geben, Teigstücke zusammenklappen und die Ränder gut verschließen. Die Taschen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15–20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
3. Nach dem Abkühlen optional mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Butter bestreichen.
