Diese Ofen-Kartoffelsticks schlagen jede Pommes aus dem Supermarkt

Zutaten:

600 g Kartoffeln
Salz
1 TL Knoblauchpulver
100 g Mozzarella, fein gerieben
Chilipulver nach Geschmack
7 EL Kartoffelstärke
Frische Petersilie, gehackt
Parmesan, gerieben
Olivenöl

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, weich kochen, abgießen und heiß zu einem glatten Püree zerdrücken.

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2. Knoblauchpulver, Chili, Petersilie, Mozzarella und Kartoffelstärke unterrühren, bis eine formbare Masse entsteht, mit Salz abschmecken.

3. Aus der Masse längliche Sticks formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Parmesan bestreuen und leicht mit Olivenöl beträufeln. Bei 200 °C backen, bis die Sticks goldbraun und knusprig sind.