Zutaten:
400 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 EL Butter
250 ml Sahne
2 TL Senf
2 TL Honig
Salz & Pfeffer
150 g Reis als Beilage (optional)
Zubereitung:
1. Einfach mal das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und danach die Hähnchenstücke bei mittlerer bis hoher Hitze von jeder Seite ca. 3–4 Min. braten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen und zur Seite stellen.
2. Zwiebelwürfel in die gleiche Pfanne geben, Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten anschwitzen, bis sie glasig und weich sind.
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3. Sahne in die Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen. Senf und Honig einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben kannst du die Mengen leicht anpassen.
4. Die angebratenen Hähnchenstücke wieder in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze etwa 3–4 Minuten in der Soße ziehen lassen, bis das Fleisch gar und schön saftig ist.
5. Während das Hähnchen zieht, den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
6. Hähnchen mit der cremigen Honig-Senf-Soße auf Tellern anrichten, optional mit Petersilie bestreuen. Dazu passt perfekt Reis, Kartoffeln oder Gemüse.
