Zutaten:
1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g, rechteckig)
250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
1 EL Öl
Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver (optional)
1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung:
1. Zuerst das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Mischung etwas abkühlen lassen.
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2. Jetzt den Blätterteig entrollen danach in 8 gleich große Rechtecke schneiden. Jeweils etwas von der Hackfleischmischung auf die Teigstücke geben und mit Käse bestreuen.
3. Die Rechtecke zu Taschen oder Dreiecken zusammenklappen und die Ränder gut andrücken. Mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
