Zutaten:
2 rechteckige Blätterteigplatten
1 Ei + etwas Milch (für den Eierschmauch)
weißer Sesam (nach Geschmack)
100 g Frischkäse
ca. 125 g Räucherlachs
Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung:
1. Blätterteigplatten nebeneinander auslegen und jeweils einen Esslöffel umreißen — so viele „Löffelformen“ ausschneiden.
2. Die Löffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen und mit Sesam bestreuen.
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3. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist.
4. Auskühlen lassen. Dann Frischkäse auf die abgekühlten Löffel streichen, mit Räucherlachs belegen und mit etwas Pfeffer würzen. Sofort servieren.
