Zutaten:
250 g weiße Schokolade (oder weiße Schokoladen-Chips)
30 ml Schlagsahne (35 % Fett)
2 EL Blue Curaçao (oder alternativ Zitronen- oder Orangensaft + blaue Lebensmittelfarbe)
ca. 80 g Dekorzucker / Grobzucker / Kristallzucker (zum Wälzen)
Zubereitung:
1. Weiße Schokolade mit Sahne sanft schmelzen und glatt rühren. Blue Curaçao einrühren, bis sich eine samtige, leicht blau getönte Creme ergibt.
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2. Die Masse abgedeckt ca. 2 Stunden kaltstellen, bis sie fest genug ist zum Formen. Dann mit zwei Teelöffeln portionsweise kleine Kugeln abstechen, zu Kugeln rollen und in Dekorzucker wälzen.
3. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und mindestens 1 Stunde kaltstellen. Bis zum Servieren kühl lagern.
