Zutaten:
1 l Milch
200 g Rundkornreis
120 g Butter
80 g Zucker
½ Zitrone (geriebene Schale)
3 Äpfel
2 Eier
1 Prise Salz
1 EL Butter
Für die Form
100 g Brösel
Zubereitung:
Erst mal Reis in der Milch weichkochen, salzen und dann auskühlen lassen. Nun Butter mit Zucker und der Zitronenschale schaumig rühren.
Probieren Sie auch: Viel besser als vom Bäcker Quarkhasen, das beste Rezept sooo gut
JetztEier trennen und die Dotter zur Butter-Zucker-Masse einrühren. Dann in den ausgekühlten Reis einrühren.
Als nächstes die Eiklar zu Schnee schlagen und dann vorsichtig unterheben. Äpfel schälen, in Vierteln teilen, in Scheiben schneiden dann in die Masse einrühren.
Nun jetzt die Masse in eine gebutterte und mit Bröseln ausgestreute Form geben und danach im vorgeheizten Backofen bei ca. 160 Grad 45 Min. backen. Zuletzt mit Staubzucker bestreuen und servieren.
